白酒未来十大发展趋势

2008年1月22日 15:25:38　

中国行业研究报告网讯

【关键字】白酒|未来|发展|趋势

【报告来源】中国食品商务网

【报告内容】

经过近几年的不断发展，白酒处在全面复兴的时期，无论是销量还是利润都得到了长足发展。2008年，白酒将面临着什么样的发展趋势？

一、强者更强

白酒行业随着金六福、浏阳河红遍大江南北也诞生了中国最大的白酒大王——五粮液。五粮液的崛起又带动了大批的名酒复苏，消费者品牌意识的觉醒给了众多的中小酒厂当头一棒，做白酒成了有钱人的资本游戏。虽然暂时还无法准确估计这种寡头竞争时代到来的具体时间，但强者更强的时代迟早要到来。

二、白酒营销是豪门显阔的时代

现如今，如果说投2000万就想打开广州市场，那只能去忽悠外行人或者不懂酒水行业深浅的人。古绵纯、皖酒王、诸葛酿在广州的成功是抓住了历史机遇；东方喜炮、宋河等大量品牌的饮恨沙场是没有发现竞争形势的转变，导致弹尽粮绝而亡；而后期崛起的稻花香、高炉家、开口笑则是准确预估了市场形势，备足了弹药才后来居上。

还有很多白酒目前偏安一方，过着自给自足的小农生活。但要不了多久，这种悠闲自得的农家生活就会被打破。因为，没有资本攻克不了的地方。口子窖的“盘中盘”前几年之所以大行其道，就是扛着资本的大旗狼吞虎咽；而近两年的偃旗息鼓也是因为遇到了更强势的资本狙击手。

三、外脑当家

翻看一下白酒行业功成名就的酒厂名单，或多或少都会有外脑的身影在闪现。不是说借用外脑或是与咨询公司合作就一定会成功，而是咨询公司的介入可以为企业梳理清楚拓市思路，站在一个客观的立场、一定的高度来为企业把脉。那种闭关锁国的思想在以后的白酒行业会越来越遭淘汰，与咨询公司合作在未来的行业发展中会成为主流趋势。

四、地方酒对决全国品牌

当消费越来越向名酒集中的时候，全国性名酒和地方名酒为了自身的发展和势力范围势必会上演一幕幕决斗的好戏。

全国性名酒的推广在未来也会形成自己的重点投放或主导区域，而地方名酒在做实大本营市场的同时也会遵循边际扩张原则，实施碉堡战术推进自己的市场领地。这种对决状态未来一段时间应该长期存在，并有不断强化的趋势。

五、地方名酒与地方名酒竞争加剧

地方名酒的战略要地可能是在同一个主打市场，也可能是双方的相邻市场，当自己所在市场已经运作得无法扩张时，到别人的地盘抢饭吃就成为必然。湖北酒与安微酒就是典型的例子。

安微酒前几年抢攻相邻的江苏市场，湖北酒这两年争相抢攻相邻的湖南市场都是这种营销思维的体现。还有一种趋势就是地方名酒纷纷杀向那些没有地方名酒的省份，在那里安营扎寨、抢夺地盘。譬如，近几年的广东、浙江、福建等市场就成了好些地方名酒的乐土，也确实成就了不少地方名酒。

六、买断依然盛行

自从五粮液前两年提出瘦身计划，买断品牌似乎走到了生命的尽头。

其实，以后的品牌买断不仅会存在，而且还会成为地方名酒的主流。品牌买断之所以受青睐就是因为买断品牌可以跟随厂家的主导产品做市场，并更能够满足部分经销商多赚钱的心态。做地方名酒的品牌买断对买断商来说风险会小很多，因为地方名酒在本土市场本来就是非常强势的，买断的品牌放在本土销售就会非常安全。

七、超级运营商更加强大

金六福、福建吉马、上海海烟、陕西天驹、河南亿星等一批酒类超级运营商在未来会进一步做大做强，酒类运营商的联合在未来也会成为一个趋势。随着这些超级酒类运营商对网络掌控和优质品牌垄断经营权的进一步加剧，外来品牌在当地要想有所作为，这些超级酒类运营商是一道很难逾越的门槛。

同时，超级酒类运营商的出现会打破生产企业与经营性企业的融合，酒类运营企业在贴牌、代理逐步正规后为了摄取更多的利润会向上、向下挤占资源。譬如向上收购酒厂、向下开设酒店和名烟名酒连锁店，甚至会出现专业的品牌运营商或者品牌输出商。

八、职业经理人快速涌入

随着一些名酒企业加速开发外地市场，以及市场开发中打攻坚战越来越成为主流，那些深谙白酒市场操盘手法并有一定团队带队经验的职业经理人在白酒行业越来越吃香，外来的职业经理人将快速流向白酒行业。

九、资本向白酒说话

水井坊被外资入股，中国的最后一块行业处女地被外资攻破。

国内的行业外资本进入白酒行业后诞生了诸如金六福、浏阳河、小糊涂仙等国内著名新兴白酒品牌，并催生了新一代中国酒类富豪。外资的进入势必会催生更多的白酒强势品牌并给行业带来福音。

十、舆论不断强势

行业媒体的繁荣既说明行业本身的繁荣也是行业自身的需要。媒体在行业里面扮演的角色会逐渐淡化功利色彩而成为行业的导向，而跨行业媒体合作的实现对消费的引导作用会更加明显。很难想象一年四季不被媒体关注、不在媒体抛头露面的白酒厂家或白酒品牌会得到消费者的青睐。