2008年4月22日 9:51:31
中国行业研究报告网讯
【关 键 词】 小麦|其加工品|行业|专项|研究|报告|
【报告格式】 印刷版/电子版
【交付方式】 特快专递/E-MAIL
【释放日期】 2008年4月
【报告页数】 230页
【报告图表】 150
【报告价格】 中文版：30000元 英文版：40000元
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中共十六大以来三农问题成为我国经济工作的重点，确保粮食安全，粮食生产成为重中之重，小麦的生产一直是党和国家领导人高度关注的问题，正因如此我国小麦生产实现连续四年的丰收增产。十七大再度高度关注三农问题和粮食的安全问题。
尽管如此，2007年下半年，国际社会美元快速贬值，国际机构预计农产品供应紧张，全球农产品价格暴涨，国际小麦价格涨幅最为明显，国内小麦价格也是一波未平，一波又起，小麦和面粉出现短期大幅上涨，小麦加工行业也受到巨大冲击，同时国内经济出现结构性通货膨胀。
为防止全面通货膨胀出现，2007年12月7日新一届中央领导带中央经济工作会议指出要实施从紧的货币政策控制宏观总需求，要着力抓好农业生产，增加粮食供应；同时指出大力发展现代产业体系，加快形成以科技进步和创新为基础的新竞争优势；效遏制高耗能、高排放行业过快增长，淘汰落后生产能力；促进生产要素有序流动和引导产业合理布局，提高区域发展协调性。
面对当前的宏观经济形势、国家政策导向和小麦加工行业的激烈竞争，中国小麦及其制品的行业走向何方？
连续两年出现面粉小麦和面粉的价格的大幅上涨，我国小麦供应是否有充足的供应，2008年的小麦是否有充足的供应，未来5-10年为小麦的供应又会发生怎样的变化？在国家一系列政策下，小麦的加工业又面临处境如何，未来5-10年的发展趋势又是怎样？
行业专家小组，深入基层，深入企业，进行一些列持续的调查，得到一系列详尽的一手数据，对行业进行前瞻性的论述，为相关行业企业、政府决策机构决策以及相关研究机构研究提供可靠的参考。
中国小麦及其加工品 I
行业专项研究报告 I
第一章 中国小麦生产 14
1中国小麦生产重要性 14
1.1.小麦在中国粮食作物中的地位。 14
1.2. 中国小麦的产区分布及产量 19
1.2.1．春小麦区 20
1.2.1.1．春小麦的地位 20
1.2.1.2春小麦的地区分布 22
1.2.1.3.春小麦品质状况： 24
1.2.1.4春小麦地区的小麦发展的政策建议： 25
1.2.2冬小麦产区 26
1.2.2.1.冬小麦的地位 26
1.2.2.2.中国小麦的三大地区分布 28
1.2.2.3.北方冬麦产区地位 30
1.2.2.4.北方冬小麦产区小麦的品质状况 31
1.2.2.5.加大北方冬小麦生产支持力度的重要意义及发展建议 31
1.2.2.6.南方冬麦区： 32
1.2.2.7.北方小麦产区： 33
1.2.3. 2001-2007年主要省区小麦产量 34
1.2.4. 2001-2007年中国及主产区小麦种植面积 35
1.2.5、2002-2007年中国及主要地区的小麦单产 35
1.2.6. 2002-2007年中国优质小麦主要省份种植面积及产量 36
1.2.7.中国各小麦主产区主要种植品种及品质特点介绍 38
1.2.7.1中国优质小麦主要品种 38
1.3.影响中国未来5-10年小麦种植面积和产量因素分析 52
1.3.1、中国小麦的播种成本和利润构成状况 52
1.3.2、促进小麦产量的增加政策因素 55
1.3.2.1、减税政策提高农民种粮积极性 55
1.3.2.2农业补贴制度对农业生产的支持 55
1.3.2.3完善产粮大县奖励政策，加大奖励力度 56
1.3.2.4最低收购价政策： 56
1.3.2.5中国对农业支持存在很大潜力 57
1.3.2.6强化农业服务、提高小麦生产技术水平、实现单产提高 58
1.3.2.7.中国及主要产区未来小麦主要种植品种预测 59
1.3.3.影响粮食增产的不利因素 59
1.3.3.1.中国耕地面积的下降粮食生产压力加大 59
1.3.3.2、农业灾害发生严重、粮食供应压力加大 60
1.3.4.中国小麦价格走势及影响因素分析 61
1.3.4.1.1983后中国小麦的价格的基本走势分析 61
第二章 1990-2007中国小麦的消费 71
2.1.中国小麦的口粮消费状况 71
2.3.中国小麦种消费量 79
2.4.小麦的饲料消费 81
2.5.小麦的工业消费的变化 82
2.6.中国小麦的对外贸易 82
2.7.2000-2007/08年度中国小麦的供需平衡状况 88
第三章.中国小麦的流通状况 89
3.1.2002-2007年中国商品小麦的总量的变化 89
3.2国有粮食企业在小麦收购中的地位。 89
3.3小麦购销在国有粮食贸易企业中的地位 90
3.4.2000-2006年国有粮食贸易企业的小麦的购销与年末结余状况 91
3.5.中国最低收购价政策的收购情况及售出进度 92
3.5.1.价格与质量要求 92
3.5.2.最低收购价小的收购情况 93
3.5.3.销售情况； 95
第四章 面粉行业现状及发展方向 103
4.1. 中国面粉加工业情况现状 103
4.1.1面粉加工行业国家政策 103
.4.1.2.2002-2007年中国及各地区面粉加工业情况介绍及产量 103
4.1.2.1.中国面粉行业的总体情况 103
4.1.2.2.中国入统企业的情况 104
4.1.2.3.入统企业规模发生明显变化 105
4.1.2.3.面粉行业实际产量状况 107
4.1.2.4.产品结构的变化来看： 108
4.1.2.5.面粉行业的效益状况 109
4.1.3.分地区面粉行业基本状况 110
4.1.6.1.2006-2007年中国及各地区面粉产量统计 113
4.1.6.2.2007年度小麦粉中国名牌名单 114
4.2. 2002-2007年中国及各地区面粉消费情况 115
4.2.3.2002-2007年各类专用粉的生产总体情况 119
4.3. 2004-2007年各类专供粉的市场情况 133
.4.4. 2004-2007年国内营养强化粉的生产情况 135
4.5.中国面粉加工业的加工利润情况 135
4.5.1. 2003-2007年重点地区面粉加工行业的利润情况 136
4.5.2.2007年的东方艾格公司监测大型企业的利润状况 138
4.5.3. 中国面粉加工企业的利润构成分析 141
4.5.4.2006、2007年中国的部分地区重点专用粉企业生产状况 141
4.5.4.2.3、山东专用面粉企业状况 143
4.6. 中国面粉加工行业有影响力的企业情况 144
4.6.1、河北五得利面粉集团 144
4.6.2、中粮面粉部 146
4.6.3、华龙日清食品有限公司面粉事业部 148
4.6.4、北京古船食品有限公司 149
4.6.5、江南面粉有限公司 149
4.6.6、天津利金粮油股份有限公司 150
4.6.7、发达面粉集团 152
4.6.8、郑州金苑面业有限公司 153
4.6.9、山东鲁王集团有限公司 153
4.6.10.河南华星粉业集团有限公司 154
4.6.11.山东半球面粉有限公司 155
4.6.12.开封天丰面业有限公司： 155
4.6.12.广东穗丰食品有限公司， 155
4.6.13.安徽皖王面粉集团有限公司 157
4.6.14.河南省大程面粉实业(集团)有限公司 158
4.6.15.山东永乐食品有限公司 160
4.6.16.山东利生集团 161
4.6.17.江苏银河面粉有限公司 161
4.6.18.江苏三零面粉有限公司 162
4.6.19.江苏苏南面粉有限公司 162
4.6.20.杭州恒天面粉集团有限公司 163
4.6.21.山东天润面粉有限公司 164
4.6.22.福加德面粉公司 165
4.6.23.广东白燕粮油实业有限公司 167
4.6.24.济南民天面粉有限责任公司 168
4.6.25.江苏海悦集团面粉粉公司 169
4.6.26.遂平县益康面粉有限公司 170
4.6.27.南通顺发面粉有限公司 170
4.6.28.仁吉集团有限责任公司 171
4.6.29.四川省大西南面粉有限责任公司, 171
4.6.30.北大荒麦业： 172
4.6.31.河北凯发面业集团有限公司 172
4.6.32.滨州泰裕麦业有限公司 173
4.6.33.广东红东方面粉有限公司 174
4.6.34.日照信中食品（日处理小麦250+250） 174
4.6.35.滕州市东谷面粉有限公司 176
4.6.36.山东华瑞集团总公司 176
4.6.37.新疆天山面粉有限公司 177
4.6.38.甘肃武威红太阳面粉有限责任公司 178
4.6.39.陕西老牛面粉有限公司： 178
4.6.40.河南省南街村（集团）有限公司南街村面粉厂 179
4.6.41.白象食品集团 180
4.6.42.许昌湖雪面粉有限公司： 181
4.6.43.河南长远集团 181
4.6.44.新乡市新良粮油加工有限责任公司 182
4.6.45.上海良友（集团）有限公司 183
4.6.46. 中旺国际投资集团精粉事业群 184
4.6.47.卫辉市龙升面业有限公司 185
4.6.48.周口莲花集团（国有上市公司）面粉公司 185
4.6.49.维维六朝松面粉产业有限公司 186
4.6.50.宿州维维新锦丰粮油有限公司 187
4.6.51、遂平县沈北面粉有限公司 188
4.6.52.枣阳三杰麦面有限公司 188
4.6.53.桂林月桂面业有限公司 188
4.6.54.平顶山豫美面粉 189
4.6.55.洛阳洛粉面业有限责任公司: 189
4.7著名外资企业介绍 190
4.7.1、南顺集团面粉部 190
4.7.2、丰益国际面粉事业群 191
4.7.3、台湾大成集团面粉事业群 193
4.7.4、元洪面粉食品（福建）食品有限公司 194
4.7.5、烟台台华食品有限公司 195
4.7.6.新龙亚洲制粉有限公司 195
4.7.7.江苏省美泰面粉有限公司 196
4.7.8.台湾统一面粉 197
4.8.007年重点面粉企业监测 197
4.8.1.行业企业的销售信心指数： 197
4.8.2.点大型企业的开机率状况 197
4.8.3.2007年行业开机率状况分布 198
4.8.4不同地区大型面粉加工企业的利润张状况 199
4.8.4.1.北方地区面粉加工企业的利润张状况 199
4.8.4.2.北部小麦主产区大型面粉加工企业的利润情况 199
4.8.4.3.中部主产区大型面粉技工企业的利润情况； 200
4.8.4.4.南部地区的面粉加工企业的利润状况 200
4.8.4.5.南方地区大型面粉企业的利润状况 201
4.9中国面粉进出口情况分析 202
4.9.1.2000-2007年中国面粉的进出口情况 202
4.9.2.2004-2007年中国面粉进出口国别的结构分析 202
4.9.3.2005年后中国面粉的分月进出口统计情况 203
4.9.4.2007年分企业的面粉进口状况 204
4.9.5 主要进出口面粉的地区分布 204
4.9.6.007年中国面粉主要进出口企业 205
4.9.7近几年中国面粉进出口主要相关政策 206
4.9.7.1.进出口小麦粉的质量指标： 206
4.9.7.2.面粉出口政策： 206
4.9.7.3进口方面： 206
4.10.2008年紧缩性货币政策的对面粉行业的影响分析 206
4.11. 外资（含港台）在中国投资面粉加工行业的趋势 207
4.12. 中国未来5-10年面粉市场价格趋势预测 207
4.12.1.面粉行业的多元化方发展方向 207
4.12.2.面粉行业的纵向一体化发展 207
4.12.3.面粉行业的前向一体化 207
4.12.4.面粉行业的后先一体化 207
4.12.5..面粉行业的横向一体化发展 208
4.12.6. 中国未来面粉加工产业行业预测 208
第五章 小麦淀粉及谷朊粉行业现状及发展方向 208
5.1. 中国小麦淀粉及谷朊粉加工业情况现状 208
5.1.1.小麦淀粉及谷朊粉加工行业国家政策 208
5.1.2. 2000-2007年中国谷朊粉加工业情况介绍及产量 208
5.1.2.1、全球小麦淀粉及谷朊粉生产与消费简况 208
5.1.3、中国主要谷朊粉生产企业介绍。 211
5.1.3.1河南天冠企业集团有限公司 211
5.1.3.2.河南莲花味精股份有限公司 212
5.1.3.3安徽瑞福祥食品有限公司 213
5.1.3.4张家港东海粮油谷朊粉厂 213
5.1.3.5.漯河市三环淀粉制品厂 214
5.1.3.5河北华盛面业有限公司 214
5.1.3.6.中日合资日照永鑫嘉岛淀粉工业有限公司 215
5.1.6.7河北省任丘市新源淀粉有限公司 215
5.1.6.8河北洪利淀粉集团有限公司 216
5.1.6.9.陕西聚粮食品有限公司： 217
5.2谷朊粉的消费与价格走势 217
5.2.1 中国谷朊粉主要消费区域及消费品种分析 217
5.3小麦淀粉需求、消费情况 218
5..4. 中国小麦淀粉及谷朊粉生产 220
5.4.1. 中国谷朊粉加工工艺流程介绍 220
5.4.2. 谷朊粉加工各环节质量标准及控制 222
5.4. 3. 小麦淀粉及谷朊粉加工种的环保问题 224
5.4.6. 中国小麦淀粉及谷朊粉加工业的利润情况 225
5.4.6.1. 目前小麦淀粉的出率 225
5.4.6.2. 中国谷朊粉加工企业的利润构成分析 225
5.4.6.3.节能减排及紧缩性货币政策度小麦淀粉及谷朊粉生产的影响 225
5.5. 中国谷朊粉进出口情况分析 226
5.6.中国小麦淀粉进出口情况分析 229
5.8.中国小麦淀粉与谷朊粉发展的预测 234
第六章 小麦胚芽油行业 234
6.1.小麦胚芽有基本功能 234
6.2.中国小麦胚芽油生产情况 235
6.3. 中国小麦胚芽油主要生产企业介绍 235
6.3.1.安阳漫天雪蛋白有限公司 235
6.3.2.安阳晶森天然产物有限公司 235
6.3.3.天津尖峰天然产物研究开发有限公司 236
6.3.4.大连瑞芳生化物品有限公司 236
6.3.5.山东聊城高唐蓝山集团： 236
6.4.中国小麦胚芽油加工工艺及原料情况介绍 236
6.5. 未来10年中国小麦胚芽油行业供应能力分析 237
6.5.未来10年中国小麦胚芽油消费行业需求分析 237
图目录
图.1.1.1978-2007年中国小麦产量和播种面积 14
图1.2.中国三大粮食作物的产量对比 15
图1.3.1991-2007年中国三大粮食作物的产量对比 15
图1.4.1991-2007年中小麦产量及其在三大粮食中的比重 16
图.1.5.1978-2007年中国小麦产量占三大谷物及所有粮食的比重 16
图.1.6.中国三大粮食比重面积对比 17
图1.7.1978-2006年中国小麦播种面积及在三大粮食播种面积中的份额 17
图.1.8.1978-2006年中国三大粮食的播种面积对比 18
图1.9.1978-2007年小麦播种面积在谷物和所有粮食中的份额 18
图1.10.中国小麦生产的地区分布图 19
图1.11.春小麦的播种面积及其在小麦面积的中的比重 20
图1.12.中国春小麦的产量及其在全部小麦产量的比重 21
图1.13.中国春小麦产量与播种面积对比 22
图1.14中国春小麦播种面积的地区分布状况 22
图1.15中国春小麦产量的地区分布状况 23
图1.16.全国及主要春小麦地区单量 23
图1.17.全国及主要春小麦地区单产对比及发展趋势比较 24
图1.18.1996-2006年中国冬小麦的播种面积、比重、变化趋势 26
图1.19.1996-2006年中国冬小麦的产量、比重、变化趋势 27
图1.20.1996-2006年中国冬小麦的产量、播种面积比重对照 27
图1.21.中国三大小麦产区的播种面积的对比 28
图1.22.2001-2007年度中国三大小麦产区的播种面积的对比 28
图1.23.中国三大小麦产区的产量的对比 29
图1.24.2001-2007年度中国三大小麦产区产量对比 30
图1.25.2001/02-2007/08年度北方冬小麦产区播种面积及其在全国的比重 30
图1.26.2001/02-2007/08年度北方冬小麦产区产量及其在全国的比重 31
图1.27.2001/02-2007/08年度南方冬小麦产区播种面积及其在全国的比重 32
图1.28.2001/02-2007/08年度南方冬小麦产区产量及其在全国的比重 33
图1.29.2001/02-2007/08年度北方小麦产区播种面积及其在全国的比重 33
图1.30.2001/02-2007/08年度北方小麦产区产量积及其在全国的比重 34
图1.29.1978-2007年中国小麦播用工与费用构成状况 52
图1.30.1978-2007年中国小麦播种成本与利润比较 53
图1.31.2004-2007年中国小麦播种成本与利润构成 54
图1.32.1978-2007年中国小麦播种成本与利润变化 54
图1.33.2004-2007年中国对农业生产的主要补贴构成 55
图1.34.1985-2007年中国对农业生产支持力度的变化 57
图1.35.1978-2007年中国小麦单产的变化 58
图1.36.1983-2007年中国耕地面积的变化 60
图1.37.1983-2007年中国农业受灾与成灾情况 60
图1.38.1983-2007年中国中等小麦的价格走势 61
图1.39.2003-2007年中国普通小麦和优质小麦的价格走势对比 63
图1.40.2003-2007年中国普通小麦和优质小麦的价格差变化 64
图1.41.2003-2007年中国北部小麦主产区的价格走势 64
图1.42.2003-2007年中国南部小麦主产区的价格走势 65
图1.43.2003-2007年中国南方地区小麦进厂的价格走势 65
图1.44.1994-2007年中国小麦的供需状况与价格对应关系 66
图1.45.1983-2007年中国小麦价格指数与农资价格指数的对应关系 67
图1.46.1983-2007年中国主要粮食价格指数与农资价格指数的对应关系 68
图1.47.1983-2007年中国小麦价格与CPI的对应关系 68
图1.48.1983-2007年中国小麦价格与GBP增幅的对应关系 69
图1.49.1983-2007年中国小麦价格指数与中国现金投放增幅的对应关系 69
图1.50.1992-2007年中国小麦价格与货币价值的对应关系 70
图2.1.1990-2008年中国的小麦的口粮消费总量 71
图2.2.中国小麦的口粮消费构成状况 71
图2.3.1990-2007中国家庭口粮消费及其在全部小麦中的比重 72
图2.3.1990-2007中国农村和城镇小麦的口粮消费比重 72
图2.4.1990-2007中国居民的在外口粮消费量的变化 73
图2.5.1990-2007中国小麦的口粮消费量(考虑浪费)与及占小麦产出的比重 74
图2.6.中国居民的不同收入水平的粮食消费量的变化 74
图2.7.1983-2006年中国城镇居民消费结构的变化 75
图2.9.1981-2006年中国农村餐饮业的发展 76
图2.10.2000-2006年中国城镇居民在外消费消费的变化 77
图2.11.2003-2006年中国连锁餐饮企业门店数量的变化 78
图2.12.2003-2006年中国连锁餐饮餐饮企业营业额变化 78
图2.13.1978-2006年中国人口数量的变化 79
图2.14.1978-2006年中国单位面积小麦用种量的变化 80
图2.15.1978-2006年中国小麦种子消耗量的变化 80
图2.16.1978-2006年中国小麦饲料消费量的变化 81
图2.17.1995-2006年中国小麦工业消耗量的变化 82
图2.18.1980-2006年中国粮食的净进口 83
图2.19.1980-2006年中国小麦进口量 84
图2.20.2004-2007年中国小麦进口国别分布 84
图2.21.1990-2007年中国小麦出口变化 85
图2.22.2004-2007年中国小麦出口国别分布 85
图2.23. 2007年中国小麦的出口国别分布详情 85
图2.24. 2005-2007年中国小麦的进出口量月度变化 86
图2.25. 2005-2007年中国小麦的进出口价格月度 87
图3.1. 2002-2007年中国商品销售量及其占小麦总量的份额 89
图3.2. 2002-2007年中国国有粮食企业收购量及其占小麦贸易总量的比重 90
图3.3. 2000-2007年中国国有粮食企业收购量及其占小麦总量的比重 90
图3.4. 2000-2006年中国国有粮食企业贸易粮年度余缺情况 91
图3.5. 2006年中国最低收购价小麦的收购量分布 93
图3.6. 2007年中国最低收购价小麦的收购量分布 94
图3.7. 2007年中国最低收购价小麦的销售情况分布 95
图3.8. 2007年中国最低收购价小麦的销售价格 96
图3.9. 2007年中国最低收购价小麦的成交率 96
图3.10. 2007年中国河南最低收购价小麦的成交数量与价格 97
图3.12. 2007年中国安徽最低收购价小麦的成交数量与价格 98
图3.13. 2007年中国安徽最低收购价小麦的成交率 98
图3.14. 2007年中国江苏最低收购价小麦的成交数量与价格 99
图3.15. 2007年中国江苏最低收购价小麦的成交率 99
图3.16. 2007年中国山东最低收购价小麦的成交数量与价格 100
图3.17. 2007年中国山东最低收购价小麦的成交率 100
图3.18 2007年中国河北最低收购价小麦的成交数量与价格 101
图3.20. 2007年中国湖北最低收购价小麦的成交数量与价格 102
图4.1. 2002-2007年中国企业面粉行业的产能变化 104
图4.2. 2002-2006年中国入统企业面粉行业的产能与数量 104
图4.3. 2002-2007年中国入统企业面粉行业企业平均产能 105
图4.4. 2002-2007年中国面粉企业日处理小麦1000吨以上的企业数量 106
图4.5. 2004-2007年中国业面粉企业规模构成 106
图4.6. 2004-2007年中国面粉企业资本构成状况 107
图4.7. 2002-2007年中国入统面粉企业实际生产状况 108
图4.8. 2002-2007年中国入统面粉企业产品结构 109
图4.9. 2002-2007年中国入统面粉企业益状况 109
图4.10. 2002-2007年中国入统面粉企业主要利润指标 109
图4.11. 2006年中国主要地的面粉企业产能与实际产量状况 113
图4.12. 2006-2007年中国入统面粉企业产量及其变化 113
图4.12. 2006-2007年中国入统面粉企业产量及其变化详图 114
1990-2007年中国农村地区人均面粉消费的的变化 115
1990-2007年中国农村地区面粉消费总量的变化 116
图4.13.中国农村地区人均面粉的消费情况分布 116
图4.14.中国农村地区分省人均面粉的消费 117
图4.16.2002-2006中国农村地区分省面粉的年度变化 117
图4.17.2002-2007年中国农村地区分省面粉的消费变化对比 118
图4.18.2002-2004中国专用粉市场产量及市场份额 119
图.4.19.1990-2007年中国城市居民人均面粉消费量 120
图4.20.1990-2007年中国城市居民面粉消费量总量 120
图4.21.1990-2007年中国餐饮业及食品行业面粉消费总量 121
图4.22.1990-2007年中国面粉消费总量 121
4.23.2007年中国面粉消费的构成状况 122
图4.24.1990-2007年中国面粉消费总量的构成 122
图4.25.2007中国城镇居民主要食品的消费数量构成 123
图4.26.2007中国城镇居民主要食品的消费金额构成 123
图4.27.2007中国城镇居民面粉消费季度变化 124
图4.28.2007中国城镇居民主要食品的分季度消费数量构成 124
图4.29.2007中国城镇居民主要食品的分季度消费金额构成 124
图4.30.2007中国城镇居民分省面粉消费数量 125
图4.31.2007中国城镇居民分省面粉消费季度变化数量 126
图4.32.2007中国城镇居民分省面粉分季度消费总量 126
图4.33.2007中国城镇居民分省面粉消费总量 127
图4.34.2007中国城镇居民分省面粉分季度消费金额总量 127
图4.35.2007中国城镇居民分省面粉分省消费金额总量 127
图4.36.2007中国城镇居民分省面粉分省消费金额季度变化 128
图4.37.2007中国城镇居民分省面粉分省价格 128
图4.38.2007中国城镇居民分省面粉分省价格季度变化 129
图4.39.2007中国城镇居民分省面粉分省价格四季度变化 129
图4.40.2007中国城镇居民分省面粉分省米、面、油人均总消费数量对比 130
图4.41.2007中国城镇居民米、面、油人均消费数量对比 131
图4.42.2007中国城镇居民米、面、油人均消费金额对比 131
图4.43.2007中国城镇居民分省面粉分省米、面、油人均消费金额对比 132
图4.44.2007中国城镇居民分省面粉分省米、面、油消费总量对比 132
图4.35.2007中国城镇居民分省面粉分省米、面、油消费总金额对比 133
图4.46.2004-2007中国面食品产量 134
图4.47.2004-2007中国面食品产量增长率 134
图4.48.2003-2007中国面粉企业加工利润及利润率变化 135
图4.49.2003-2007中国面粉企业分地区加工利润走势及变化 136
图4.50.2003-2007中国面粉企业分地区加工利润率及变化 137
图4.51. 2007中国北方地区面粉企业加工利润走势 138
图4.52. 2007中国北部小麦主产区面粉企业分加工利润走势 138
图4.53. 2007中国中部小麦主产区面粉企业分地区加工利润走势 139
图4.54. 2007中国南部小麦主产区面粉企业分地区加工利润走势 140
图4.55. 2007中国南方地区面粉企业分地区加工利润走势 140
图4.43. 2007中国重点小麦主产区面粉企业分地区加工利润走势 197
图4.44. 2007中国重点大型面粉企业开机率 197
图4.45. 2007中国重点面粉企业开机率 198
图4.46. 2007中国北方地区重点大型面粉加工利润情况 199
图4.47. 2007中国北部小麦主产区重点大型面粉加工利润情况 199
图4.48. 2007中国中部小麦主产区重点大型面粉加工利润情况 200
图4.49. 2007中国南部小麦主产区重点大型面粉加工利润情况 200
图4.50. 2007中国南方地区重点大型面粉加工利润情况 201
图4.51. 2007中国小麦粉进出口状况 202
图4.52. 2007中国小麦粉进口国别分布状况 203
图4.53. 2005-2007中国小麦粉进口月度分布情况 203
图4.52. 2004-2007中国小麦粉出口国别分布状况 204
图4.53. 2007中国小麦粉出口国别分布详情 205
图5.1全球谷朊粉的生产情分布 209
图5.2. 2000-2007中国小麦淀粉产量状况 210
图5.2. 2000-2007中国谷朊粉粉产量状况 210
图5.3.中国谷朊粉进出口粮价对比 226
图5.4.中国谷朊粉出口的地区分布 226
图5.5.1995-2006年中国谷朊粉出口主要出口市场国别数量对比 227
图5.6.1995-2006年中国谷朊粉出口国别价格对比 227
图5.7.1995-2006年中国谷朊粉进国别数量对比 228
图5.8.1995-2006年中国谷朊粉进国别数量年度变化对比 228
图5.9.1995-2006年中国谷朊粉进国别年度价格对比 229
图5.10.1995-2006年中国小麦淀粉进出口国别量价对比 230
图5.11.1995-2006年中国小麦淀粉进口国别数量对比 230
图5.12.1995-2006年中国小麦淀粉进口国别年度数量对比 231
图5.13.1995-2006年中国小麦淀粉进口国别年度价格对比 231
图5.14.1995-2006年中国小麦淀粉出口国别数量对比 232
图5.15.1995-2006年中国小麦淀粉出口目的国别量对比 232
图5.16.1995-2006年中国小麦淀粉出口目的国别年度价格对比 233
表目录
表1.1.2001-2007年中国及主要产区小麦产量 34
表1.2.2001-2007年中国及主产区小麦种植面积 35
表1.3.2001-2007年中国及主产区小麦单产 36
表1.1.4.中国优质小麦的综合平衡 36
表1.1.5.2005-2007年优质小麦播种面积 37
表1.1.6.2005-2007年全国优质小麦单产 37
表1.1.7.2005-2007年全国优质小麦产量 37
表2.1.2007年中国主要小麦的分企业进口 87
表2.2.2003-2008年的小麦进口关税 88
表2.2.中国小麦的供需平衡表 88
表4.1.2004年度总产量10万吨以上大型粮油加企业及地区分布： 111
表4.2.2004年小麦粉中国名牌名单 112
表4.3.2005年全国大型小麦粉加工企业名单（产品产量10万吨以上） 112
表4.3.2007年度小麦粉中国名牌名单 115
表4.4.2002-2007年中国农村人均面粉消费量 119
表4.5.国内不同规模面粉企业生产投资和生产指标 142
表4.6.不同地区的面粉加工企业的费用比较 142
表4.7.重点企业专用粉生产情况 142
表4.8.2005、2006年上海粮油企业总体开工状况 143
表4.9.上海主用要面粉企业2006、2007面粉产量 143
表4.9.2006、2007年天津主要面粉企业产量调查结果 144
表4.10.2006、2007山东主要专用粉生产企业产量调查结果 144
表4.11.近四年南顺面粉的产量： 191
表4.12.近三年益海郭氏面粉产量： 194
表4.13..近四年大成面粉的产量： 195
表4.14.2007年面粉进口前十名公司及进口数量 205
表4.15.2007年年度出口超过20000吨以上的企业及地区分布 206
表4.16.2003-2008年的面粉进口关税 207
表5.1、2005年全国谷朊粉生产量前5家企业产量表 210
表5.2、2007年实际运营的三家大型谷朊粉生产量前3家企业生产能力 212
表5.3.天冠集团谷朊粉产品质量标准： 212
表5.4.河南莲花集团元谷朊粉质量标准 213
表5.5三环淀粉厂谷朊粉质量指标 215
表5.7. 河北洪利淀粉集团有限公司谷朊粉检验标准 217
表5.8. 河北洪利淀粉集团有限公司小麦淀粉检验标准 217
表5.9.2007年国内谷朊粉的消费量 218
表5.10.1999-2008年国产谷朊粉的市场价格 219
表5.11.2007年国内小麦淀粉的消费量 220
表5.12.2003-2008年国内小麦淀粉的价格 220
表5.13 三相卧螺分离所得三相的成分组成 （％） 222
表.5.14食品级小麦的淀粉感官指标 224
表.5.15A淀粉产品质量指标 224
表.5.16.B淀粉产品质量指标 224
表.5.17.谷朊粉的质量指标 225
表.5.18.饲料级谷朊粉质量指标 225
表5.19.某大型企业的污水排放生产的指标 225
表5.20.国内某大型企业的产出情况 226
表5.21.2005年后国内小麦淀粉及谷朊粉生产的利润情况 226
表5.22.2003-2008年的小麦淀粉进口关税及增值税税率 234
表5.23.2003-2008年的谷朊粉进口关税及增值税税率 235
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